Семь простых способов получить антиоксиданты

На прошлой неделе я писал эту колонку в окружении больших корзин с куриными крылышками в старых добрых США А.

Я был в спорт-баре JFK, на полпути к Орландо. Учитывая, что в Орландо проходила конференция Института функциональной медицины, я думал, что мое окружение скоро станет значительно здоровее. Во многом так оно и было, но в мой первый вечер мы пошли в мексиканский ресторан, где стаканы «Маргариты» были размером с мое лицо и где «гуакамоле на двоих» действительно могло накормить 5000 человек. Там было так много еды. Все было огромным до такой степени, которую я никогда раньше не видел. Даже сам отель был гигантским. Это была полная ерунда.

За дверями конференции все было по-другому. Омлеты на завтрак, ягоды на перекус, смесь для завтрака по требованию, постоянный поток воды. Бесплатные пробиотики, жевательные конфеты с КБД, смузи из суперпродуктов, йогурт, массированный тибетскими монахами… Ладно, последнее было ненастоящим, но я бы не удивился. Это было оптимальное питание на стероидах и это было потрясающе!

За три дня лекций я многому научился. Я также узнал, как многого я не знал. В этом проблема этих вещей. Чем больше вы знаете, тем больше понимаете, что не знаете… и это очень унизительно. Хитрость в том, чтобы не позволить этому вызвать у вас неуверенность в себе. Просто оставайтесь открытыми для самосовершенствования.

Хотя были и очень обнадеживающие моменты. Некоторые из сессий были посвящены поддержке больных раком во время их путешествия – до, во время и после лечения.

Хотя я получил массу полезных идей, было приятно узнать, что мы уже внедряем интегративную/превентивную модель здесь, на Бермудских островах, которая повторяет рекомендации по передовой практике. Однако одним из моих выводов был способ описать роль, которую функциональная медицина играет в лечении рака: «Думайте о раке как о сорняке. Современная медицина убивает сорняки. Функциональная медицина смотрит на почву и делает ее негостеприимной для роста рака. ." Я подумал, что это отличный способ выразить это.

Когда дело доходит до профилактики рака, один из наиболее важных способов улучшить чью-то «почву» — это наполнить ее антиоксидантами. Антиоксиданты нейтрализуют окислительное повреждение в организме – повреждение, вызванное воздействием кислорода с течением времени (которое может быть ускорено рядом факторов образа жизни, таких как неправильное питание и воздействие стресса).

Самое замечательное здесь то, что увеличение количества антиоксидантов полезно для всех. Многие онкологические больные страдают от усталости, поэтому они не хотят готовить отдельную еду для себя и других, о которых они заботятся. Или они не хотят, чтобы люди, которые о них заботятся, делали им что-то особенное – а им и не нужно! Те же антиоксиданты, которые помогают предотвратить клеточные мутации, инвазию или пролиферацию, также являются антиоксидантами, которые помогают предотвратить преждевременное старение, улучшить здоровье кожи, заботиться о вашем сердце и уменьшить воспаление.

Итак, хотя приведенные ниже советы, безусловно, являются советами, которые я даю людям, работающим в программе интегративной онкологии в Pals, они полезны для всех. Посмотрите, сколько продуктов вы сможете включить в свой рацион в течение следующих нескольких недель!

Наполните свой рацион антиоксидантами

1. Выбирайте глубоко пигментированные фрукты и овощи.

Фрукты и овощи являются наиболее широко признанным источником антиоксидантов, но некоторые из них лучше других! Вообще говоря, чем глубже природный пигмент, тем больше в нем антиоксидантов. Темно-зеленые листья и овощи, а также все красные/фиолетовые ягоды особенно богаты антиоксидантами. Однако, поскольку антиоксиданты разных цветов действуют по-разному, рекомендуется употреблять продукты разных цветов!

2. Замените белые углеводы цветными углеводами.

Один из самых простых способов увеличить потребление антиоксидантов — заменить белые/коричневые углеводы на натуральные красочные. Вместо сухарей с хумусом ешьте морковь. Вместо пюре из белого картофеля ешьте сладкий картофель. А кто сказал, что перец чили обязательно нужно подавать с рисом? Попробуйте с жареной тыквой! Еще одна идея: вместо тоста с яичницей поставьте рядом миску с ягодами.