Рынок натуральных пищевых красителей достигнет $3,7 млрд к 2031 году при среднегодовом темпе роста 11,3%: исследование Allied Market Research

Новости предоставлены

08 июня 2023 г., 06:29 по восточному времени

Поделиться этой статьей

ПОРТЛЕНД, штат Орегон, 8 июня 2023 г. /PRNewswire/ -- На мировой рынок натуральных пищевых красителей влияют такие факторы, как резкий рост спроса на продукты питания с «чистой этикеткой» и рост популярности пищевых продуктов растительного происхождения среди потребителей. в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Компания Allied Market Research опубликовала отчет под названием «Глобальный рынок натуральных пищевых красителей по типу цвета (карамель, каротиноиды, антоцианы, куркумин, кармин, аннато, хлорофилл и спирулина), по источнику (растения, животные), по форме (жидкость, порошок). ), по растворимости (вода, краситель), по применению (переработанные пищевые продукты, напитки): глобальный анализ возможностей и отраслевой прогноз на 2022–2031 годы». Согласно отчету, глобальная индустрия натуральных пищевых красителей заработала 1,2 миллиарда долларов в 2021 году и, как ожидается, к 2031 году принесет 3,7 миллиарда долларов, при этом среднегодовой темп роста составит 11,3% с 2022 по 2031 год.

Запросить образец отчета: https://www.alliedmarketresearch.com/request-sample/15957.

Основные детерминанты роста:

Мировой рынок натуральных пищевых красителей в последние годы обусловлен ростом спроса на натуральные пищевые ингредиенты, включая натуральные пищевые красители. Потребители все чаще ищут более здоровые и экологически чистые продукты питания, и считается, что натуральные ингредиенты позволяют достичь этих целей. Однако производители продуктов питания сталкиваются со многими проблемами, связанными со стоимостью, процессом, применением и качеством натуральных ингредиентов, что, как ожидается, будет препятствовать росту рынка. Более того, в последние годы наблюдается значительный рост потребления растительных продуктов питания среди потребителей, что открывает новые возможности в ближайшие годы.

Охват отчета и подробности:

Охват отчета

Подробности

Прогнозный период

2022–2031 гг.

Базисный год

2021 год

Размер рынка в 2021 году

1,2 миллиарда долларов

Размер рынка в 2031 году

3,7 миллиарда долларов

Среднегодовой темп роста

11,30 %

Количество страниц в отчете

483

Охваченные сегменты

Тип цвета, источник, форма, растворимость, применение и регион

Драйверы

Рост спроса на натуральные пищевые ингредиенты. Рост спроса на пищевые красители, прошедшие чистую этикетку.

АСЕАН продемонстрирует потенциальные возможности роста

Ограничения

Производители продуктов питания сталкиваются со многими проблемами, связанными со стоимостью, процессом, применением и качеством натуральных ингредиентов.

Возможности

Рост популярности продуктов питания растительного происхождения среди потребителей Регуляторная поддержка

Сценарий Covid-19:

Сегмент каротиноидов сохранит лидирующие позиции на протяжении всего прогнозируемого периода

По цветотипу сегмент каротиноидов доминировал на рынке в 2021 году, составляя более двух пятых доли рынка, и ожидается, что он будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода. Природные каротиноиды часто используются в пищевой промышленности для придания продуктов питания и напитков различных цветов — от желтого и оранжевого до красного. Они особенно популярны в таких продуктах, как соусы, супы и мясные продукты, где они могут помочь улучшить цвет и визуальную привлекательность продукта. В последние годы растет интерес к натуральным пищевым красителям, включая натуральные каротиноиды. Тем не менее, по прогнозам, в сегменте куркумина в период с 2022 по 2031 год прогнозируется самый высокий среднегодовой темп роста в 14,4%. Куркумин является популярным пищевым красителем благодаря своему ярко-желтому цвету, который похож на цвет искусственных желтых пищевых красителей. Однако, в отличие от искусственных пищевых красителей, куркумин является натуральным ингредиентом и обычно считается безопасным для употребления.

Купите этот отчет (483 страницы в формате PDF с аналитическими данными, диаграммами, таблицами и рисунками) @ https://bit.ly/3MXwCIp

Заводской сегмент сохранит лидирующий статус на протяжении всего прогнозируемого периода

По данным источника, сегмент растений доминировал на рынке в 2021 году, составляя почти три четверти доли рынка, и, как ожидается, будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода. По прогнозам, в этом сегменте в период с 2022 по 2031 год будет наблюдаться самый высокий среднегодовой темп роста в 11,5%. Натуральные пищевые красители на растительной основе становятся все более популярными в пищевой промышленности из-за растущего спроса на продукты с чистой этикеткой и роста популярности веганских и вегетарианских диет. С растущим спросом на растительные и веганские продукты питания потребители переходят от натуральных пищевых красителей животного происхождения к натуральным пищевым красителям растительного происхождения. Производители изучают альтернативные источники растительного происхождения для замены красителей животного происхождения, что связано с ростом спроса на веганские продукты питания и ингредиенты.