Что такое незаменимые аминокислоты?

Стремление к здоровому питанию может показаться непреодолимым. Но кое-что из того, что нужно вашему организму, уже содержится внутри, включая заменимые аминокислоты. Аминокислоты — это то, из чего состоят белки, и существуют разные типы, включая заменимые и незаменимые аминокислоты. В этом пояснении мы более подробно рассмотрим несущественные аминокислоты и то, как их использует ваш организм.

Аминокислоты — это компоненты, составляющие белок, который необходим вашему организму для функционирования. Когда люди говорят об аминокислотах, они обычно имеют в виду группу из 20 или около того, которые используются человеческим организмом. Большинство из них являются протеиногенными аминокислотами, которые используются для создания белков.

Хотя среднестатистический человек, вероятно, думает о белке в контексте наращивания мышечной массы, в действительности белки в организме выполняют широкий спектр функций, в том числе помогают иммунной системе, обеспечивают структурную поддержку клеток и переносят небольшие молекулы по всему телу.

Заменимые аминокислоты – это аминокислоты, которые могут вырабатываться организмом человека. Таких аминокислот 11.

Условно незаменимые аминокислоты обычно не являются незаменимыми для человека, за исключением периодов стресса или болезни. Эти аминокислоты включают аргинин, цистеин, глютамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин. Обычному человеку не нужно беспокоиться об условно незаменимых аминокислотах, если он здоров.

Незаменимые аминокислоты не могут синтезироваться организмом человека и должны поступать с пищей, в то время как заменимые аминокислоты могут создаваться организмом человека. Существует девять незаменимых аминокислот.

11 заменимых аминокислот:

Несмотря на то, что эти аминокислоты называются «несущественными», они по-прежнему имеют решающее значение для различных функций человеческого организма. Вам просто не нужно получать их из еды.

Каждая аминокислота выполняет свою функцию, поскольку каждая из них строит разные белки, которые играют свою собственную разнообразную роль в поддержании различных биологических процессов. Например, цистеин помогает вырабатывать коллаген и важен для эластичности кожи, а также может играть роль в росте волос. Между тем, тирозин имеет решающее значение для многих аспектов функционирования мозга и помогает вырабатывать в организме различные вещества, включая нейрохимические вещества, такие как дофамин и адреналин.

Аминокислоты имеют решающее значение для каждого человека. Если кто-то не получает достаточного количества белка или аминокислот, это может вызвать серьезные и долговременные проблемы, включая выпадение кожи или волос, гормональный дисбаланс, поражения и задержку роста. Эти симптомы довольно серьезны и вряд ли могут возникнуть у людей в развитых странах. Это потому, что они обычно являются результатом нехватки еды для удовлетворения основных энергетических потребностей, а не неправильного питания. Пока вы едите разнообразные продукты, в основном богатые растениями, вы сможете получать необходимое питание.

Не существует единого процесса, который ваш организм использует для производства заменимых аминокислот. Вместо этого ваше тело использует множество метаболических путей и основных химических веществ для создания аминокислот.

Поскольку аминокислоты поступают из белка, вы можете найти аминокислоты в источниках белка, как животного, так и растительного происхождения. Не стоит беспокоиться о «полноценных» белках. Представление о том, что некоторые белки лучше других, потому что они «полноценны» и содержат девять незаменимых аминокислот, является мифом. Растения содержат все девять незаменимых аминокислот, просто некоторые содержат меньше, чем другие. Не обязательно есть белки, содержащие все девять в определенных количествах. Разнообразная диета, богатая растениями, гарантирует, что вы получите достаточное количество этих жизненно важных питательных веществ.

Недостаточно доказательств того, что добавки с аминокислотами более эффективны, чем простое употребление разнообразных продуктов, богатых аминокислотами.

Все большее число специалистов по физическим упражнениям рекомендуют так называемые добавки BCAA, которые содержат три незаменимые аминокислоты — лейцин, изолейцин и валин. Несмотря на заявления о том, что они могут улучшить спортивные результаты, стимулировать восстановление мышц и уменьшить болезненность мышц, исследования показывают, что организм человека в любом случае усваивает питательные вещества из пищи более эффективно, чем таблетки или добавки.