«Вы будете удивлены!»: продукты, запрещенные за границей из-за проблем со здоровьем, все еще находятся на полках магазинов в США

ДЕДЕМ, Массачусетс. Если вы осмотрите свою кухню, вы, скорее всего, увидите множество блюд, которые вы любите есть. Многие из этих продуктов, вероятно, содержат химические вещества, запрещенные в других странах из-за проблем со здоровьем.

Некоторые компании даже выпускают две версии своей продукции — одну без добавок, которые продаются в Европе, и другую с добавками, которые продаются в США.

Скотт Фабер работает с Рабочей группой по охране окружающей среды (EWG), чтобы отслеживать использование пищевых добавок во всем мире.

«Многие химические вещества, содержащиеся в вашей пище, если они прошли проверку FDA, не подвергались проверке в течение 40 или 50 лет», — сказал Фабер. «Как вы можете себе представить, произошло множество научных разработок и изменений в том, как мы используем эти химикаты».

Федеральное управление по лекарственным средствам не проверяло эти ингредиенты, поскольку в 1966 году оно считало сотни добавок «общепризнанными безопасными» или GRAS. «Список GRAS» продолжает расти и сейчас насчитывает около тысячи. РГАС выделила наиболее распространенные добавки из списка GRAS, запрещенные в других странах.

Бромированное растительное масло

Пропилпарабен

Бромат калия

Диоксид титана

Экологическая рабочая группа имеет на своем веб-сайте удобную функцию поиска (https://www.ewg.org/foodscores/). Она присваивает каждому продукту рейтинг от 1 до 10, где десять соответствуют наибольшему беспокойству. Это число зависит от питания, ингредиентов и обработки. Вы можете нажать на ингредиенты и найти точные химические вещества в продукте.

Отвечая на вопрос об этом отчете, FDA прислало следующее заявление:

«Регулирующие органы по всему миру имеют разные юридические полномочия и программы регулирования. Нередко вещество одобрено в одной юрисдикции, но не одобрено в другой. Например, существуют красящие добавки, которые разрешены к использованию в Европе и других странах, но не разрешен в США. Мы также отмечаем, что другие международные регулирующие органы, в том числе FSA Великобритании, Министерство здравоохранения Канады и Служба стандартов пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии (FSANZ), не согласились с оценкой Европейского Союза в отношении диоксида титана. добавка (foodstandards.gov.au)

FDA оценивает и регулирует ингредиенты, добавляемые в пищу, чтобы гарантировать, что разрешенное использование этих ингредиентов безопасно. В частности, пищевые добавки и красители требуют предварительного рассмотрения и одобрения FDA, прежде чем их можно будет добавлять в пищу. Чтобы получить это разрешение, производитель должен предоставить FDA доказательства, подтверждающие, что каждая пищевая или красящая добавка безопасна при предполагаемых условиях использования. В случае пищевых добавок или красителей производители предоставляют данные и информацию в FDA в виде ходатайства с просьбой об одобрении ингредиента для конкретного предполагаемого использования. Представленная информация включает в себя данные, относящиеся к идентичности вещества, методу его производства, чистоте, предполагаемым категориям пищевых продуктов, ожидаемому к употреблению количеству (воздействие с пищей), а также лабораторным исследованиям, подтверждающим безопасность. FDA оценивает петицию и другие существующие данные и информацию, чтобы определить, демонстрируют ли имеющиеся данные безопасность вещества при предполагаемых условиях использования. Если FDA определит, что предполагаемое использование добавки безопасно, FDA опубликует постановление, разрешающее ее использование в качестве пищевой или красящей добавки.

Определение пищевой добавки в Федеральном законе о пищевых продуктах, лекарствах и косметике включает положение об использовании веществ, которые общепризнаны безопасными (GRAS) (такое положение для использования красящих добавок отсутствует). Чтобы использование вещества считалось GRAS, все данные, необходимые для установления безопасности, должны быть общедоступными, а его безопасное использование должно быть общепризнано квалифицированными экспертами. Кроме того, пользователи GRAS должны соответствовать тем же стандартам безопасности, что и пищевые добавки, иметь разумную уверенность в отсутствии вреда в условиях ее предполагаемого использования, а также иметь такое же количество и качество информации, которая подтверждала бы безопасность пищевой добавки. FDA создало программу уведомлений GRAS, чтобы помочь гарантировать безопасность этих веществ при их предполагаемом использовании и помочь промышленности выполнить свою ответственность за обеспечение статуса GRAS веществ, которые они собираются использовать в пищевых продуктах. Производители продуктов питания, которые пришли к выводу, что предполагаемое использование вещества соответствует стандартам GRAS, могут подать уведомление и получить ответное письмо от FDA о заключении производителя о безопасности. FDA настоятельно рекомендует производителям продуктов питания связаться с агентством и следовать имеющимся процедурам контроля за выводами GRAS, участвуя в нашей программе уведомлений GRAS.