Стоит ли принимать антиоксидантную добавку?

Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, как правило, безопаснее и полезнее для здоровья. Диетолог объясняет, почему.

Изабель Васкес — двуязычный дипломированный диетолог, практикующий интуитивное питание и культурно-чувствительную основу. Ее клинический опыт включает в себя амбулаторное консультирование по вопросам питания для взрослых с различными хроническими заболеваниями, а также предоставление семейного лечения расстройств пищевого поведения у детей и подростков. Она также предлагает интуитивный коучинг по питанию для латиноамериканцев, чтобы исцелить их отношения с едой, особенно с традиционными блюдами.

Мария Лаура — старший редактор новостей и питания EatingWell. В составе команды по питанию она редактирует и распределяет контент, связанный с питанием, а также предоставляет обзоры питания для статей. Мария Лаура — дипломированный диетолог, любитель миндального масла и энтузиаст питания с более чем семилетним опытом консультирования по вопросам питания.

По данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья, антиоксиданты помогают предотвратить окислительный стресс, который, как считается, играет роль в ряде заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и некоторые заболевания глаз. Витамины С и Е, селен и каротиноиды являются примерами антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы и помогают противодействовать вредному воздействию окислительного стресса на организм. Хотя их можно получить из пищи, некоторые люди полагаются на антиоксидантные добавки, чтобы увеличить потребление антиоксидантов. Однако исследования показывают, что это может быть не лучшим решением для вашего здоровья. Узнайте, что такое антиоксидантные добавки, их эффективность и какие продукты, богатые антиоксидантами, лучше всего есть.

По данным StatPearls, антиоксиданты помогают предотвратить или задержать окислительный стресс, вызванный свободными радикалами. Свободные радикалы естественным образом возникают в результате физических упражнений и преобразования пищи в энергию. По данным NCCIH, некоторые загрязнители окружающей среды также могут быть источником воздействия свободных радикалов, включая сигаретный дым, загрязнение окружающей среды и даже солнечный свет. Такие продукты, как фрукты и овощи, являются отличными источниками антиоксидантов, но антиоксиданты также можно получить с помощью добавок. Антиоксидантные добавки по сути представляют собой высококонцентрированные дозы данного питательного вещества. Согласно NCCIH, витамины и минералы, такие как витамины C и E, селен, марганец и каротиноиды (например, бета-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин), считаются антиоксидантами.

Антиоксидантные добавки часто выпускаются в виде порошка, таблеток или жидкости. Их можно приобрести в виде отдельной питательной добавки, например, добавки с витамином С, или в виде поливитаминов, включающих множество витаминов и минералов, включая антиоксиданты.

Как бы удивительно это ни было, по данным NCCIH, исследования не подтверждают пользу для здоровья от антиоксидантных добавок. Продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты и овощи, приносят много пользы для здоровья, но добавки – не так уж и много.

Национальные институты здравоохранения отмечают, что даже в отношении продуктов питания еще многое предстоит узнать о конкретной роли природных антиоксидантов и о том, как они влияют на ваше здоровье.

Однако мы знаем, что более высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (по данным исследования 2020 года, опубликованного в Журнале Американской кардиологической ассоциации), более низкой смертности (согласно исследованию 2021 года в журнале Circulation) и рака молочной железы (по данным исследования 2021 года, опубликованного в журнале Circulation). исследование 2021 года, опубликованное в Британском журнале рака), и это лишь некоторые из их преимуществ для здоровья.

Хотя антиоксидантные добавки не приносят пользы здоровью, они могут быть полезны, если у вас есть дефицит. Например, если у вас дефицит витамина С, добавка витамина С может помочь нормализовать уровень витамина С и предотвратить нежелательные побочные эффекты дефицита. По данным Национального института здравоохранения, к ним могут относиться замедленное заживление ран и воспаление десен. Это не значит, что вы получите дополнительную пользу от антиоксидантов; вы обеспечите свой организм достаточным количеством питательных веществ для удовлетворения его основных потребностей для оптимального функционирования.

Исследование по профилактике рака с селеном и витамином Е (SELECT) представляло собой крупное клиническое исследование, проведенное Национальным институтом рака и завершившееся в 2011 году. Участники, принимавшие 400 МЕ витамина Е в день (более 1800% дневной нормы) в течение 5,5 лет через 1,5 года после прекращения приема добавок заболеваемость раком простаты была на 17% выше по сравнению с участниками, принимавшими плацебо. Исследователи определили, что эта разница статистически значима и не связана только со случайностью.